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Extramuros accede a un fondo de 3000 volúmenes de gastronomía

Gracias al acuerdo recién firmado por Enrique Linares Guzmán, de la Academia Andaluza de Gastronomía, y Extramuros Edición, la editorial accede a una biblioteca de aproximadamente 3000 volúmenes especializada en el arte de la cocina.

De esta manera serán reproducidas en formato facsímil las primeras ediciones de obras como “Pote aldeano”, de Manuel María Puga y Parga, “Picadillo” e impresa en 1911, “El melonero infalible, ó arte de conocer y escojer buenos melones y sandias”, redactada por Alexandre Martín y publicada en 1830 o “Cocina cómica. Recetas de guisos y postres, poesías culinarias y otros excesos”, escrita por Juan Pérez Zúñiga y mandada estampar en 1897, entre otras muchas.


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