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Boutelou, Claudio y Esteban Tratado de la huerta Ficha técnica del facsímil Colección: Agricultura y ganadería ISBN: 978-84-9862-300-0 Código: E11-00568 Formato: 140 X 210 Páginas: 414 (b/n) PVP: 19.90 € Obra original Impresor: Imprenta de Villalpando Lugar de impresión: Madrid Año de edición: 1801 Lengua: Español 
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La familia Boutelou, originaria de Suiza y llamada a España por el rey Felipe V, estuvo desde su llegada vinculada a los Jardines Reales de Aranjuez y a la Granja de San Ildefonso. Pronto destacarían en el campo científico los hermanos Claudio (Aranjuez, 1774-Sevilla, 1842) y Esteban (Aranjuez, 1776-Madrid, 1813), alcanzando los cargos más relevantes en el Jardín Botánico de Madrid, en la Cátedra de Agricultura del Consulado de Alicante, en los Establecimientos de Agricultura de la Compañía del Guadalquivir o en los Jardines de los Reales Alcázares de Sevilla. Dos de los máximos exponentes de la botánica española del siglo XIX, publicaron, entre otros notables escritos, el Tratado de la huerta, impreso por vez primera en Madrid en 1801. En la obra aquí reseñada ambos autores enumeran por orden alfabético las diferentes plantas de cultivo según su nomenclatura castellana, ya sean para uso alimenticio o medicinal, añadiendo asimismo su denominación según la clasificación de Linneo y una breve descripción de éstas, en la que se estudian, entre otros asuntos de interés, sus diversas variedades y la forma y época de labranza y recogida. |
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