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Cornide de Folgueira y Saavedra, José Andrés Historia de los peces y otras producciones marinas de la costa de Galicia Ficha técnica del facsímil Colección: Biblioteca de Galicia Serie: Galicia. Historia natural ISBN: 978-84-9862-358-1 Código: E09-00697 Formato: 120 X 170 Páginas: 308 (b/n) PVP: 16.80 € Obra original Impresor: Cano, Benito Lugar de impresión: Madrid Año de edición: 1788 Lengua: Español 
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José Andrés Cornide de Folgueira y Saavedra (A Coruña, 1734-Madrid, 1803), señor de Cebreiro, de Madiz y de Saa, personifica como pocos en España las ideas propias de la Ilustración. Participó activamente en la dinamización de las diversas instituciones que iban surgiendo al calor del progreso científico y cultural de la época, caso de la Academia de Agricultura del Reino de Galicia y la Sociedad Económica de Santiago, de las que fue cofundador, o la Real Academia de la Historia, por la que fue nombrado secretario perpetuo, y redactó numerosos estudios acerca de la historia, la geografía y la industria gallegas y detalladas crónicas de viajes por la región, además de cultivar la literatura, tanto en castellano como en gallego. Su Historia natural de los peces y otras especies marinas de Galicia, bellamente impresa en el célebre taller de Benito Cano en 1788 y nunca hasta ahora reimpresa, enumera los distintos frutos de la mar que se daban en la región, estudiando sus características, el origen de sus nombres, las distintas formas de pescarlos o mariscarlos, las virtudes o defectos de su carne o su posible cocina. Acompaña al texto principal un extenso apéndice en el que se describen los aparejos, redes y artes de pesca usados en Galicia a finales del siglo XVIII. |
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